雑穀焼菓子粉乃音

皆さんが普段食べている美味しいお菓子。ケーキとか、パン、焼菓子。食感を形容するとしたらどんな言葉を使いますか？ふわふわもちもちの生地が･･･とか、しっとりとして滑らか、サクサク軽い･･･とか、そんな感じではないでしょうか。今回ご紹介するのは秋保にある焼菓子のお店。ふわふわしていなくて、しっとりもしていません。当然、もちっともしていません。お菓子の範疇を超えた風味の豊かさと深い味わい。そしてなんと、一つ一つが“ずっしり”しています。「雑穀焼菓子粉乃音（このね）」（以下、粉乃音）。