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INTRO仙台西部を知る
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秋保の拠点として人々によりそう「アキウ舎」
何気なく使っているお店やモノ。裏側を探ると結構面白いことが多々あります。最近は、Bluetoothの由来が、青歯王と呼ばれるデンマークの王様からつけられていることを知って驚きました。どうしてデンマ
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うまい酒と料理で明日もがんばろ！「呑みどころ呑天晴」
先入観ってありますよね。例えばＴＶでよく見るパンダ。実は笹が好きな訳ではありません。天敵との餌の奪い合いを避けるため山奥に潜み、そこで1年中自生していたのが笹でした。半ば仕方なく笹を食べていたのです。
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健康に寄り添う自然食を。「野のカフェレストランkibako」
さて、ラテン語の「restauro」が由来の言葉って知ってますか？「レストラン」です。（私は知りませんでした）フランスからの外来語ですが、「回復する。良い状態にする」という意味。一説によると、1766
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イタリアンの野菜使い、洗練された味わい。「L’Albero」
皆さん知ってました？ベジタリアン（菜食主義）って7種くらいあるんですって。今回ご紹介するのはラクトオボベジタリアンというジャンルの料理を提供するお店です。〇〇主義っていうと、ちょっと近寄りがたいような
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情緒あふれる景観、とろけるおいしさ。「KOMOREBI gelato」
私が小学生の頃、友人の兄がこの時期に決まってやっていることがありました。“肌寒い秋の終わりを見計らって、外でカップ麺を食べる”です。その方が美味しく感じるんですって。そういえば、真夏のギンギンに冷えた
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手づくりのおいしさでつながる想い。「手づくりソーセージ工房 vienna29」
「終わったらウィンナーとごはんを食べたいです！」と芸人のココリコ田中さんが、昔テレビでこんなことを話していました。1週間をうなぎパイや海苔だけで過ごすという過酷な企画を終え、スタッフに何が食べたいかと
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こだわりの山形そばと甘味。「そば茶房 萬乃助」
甘味、酸味、塩味、苦味。これらは、おいしさを構成する基本の味。実は５番目の味があるのを知っていますか？おいしさとは別で、長く口の中に残っているような余韻のある味わい「うま味」です。実はこのうま味は今か
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みんな笑顔でワンだふる。「Jacks Dogcafe&Trimming」
一般社団法人ペットフード協会の報告書によると、全国で飼われている犬の数はコロナ渦以降増加中、７１０万６千頭に及ぶそうです。ペットと過ごす時間って、まさに癒しですよね。ワンちゃんが居る生活では当たり前か
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ねっとり蜜まみれ！しあわせの焼き芋。「壺焼き芋邸 紅道楽」
「焼き芋は日本人のソウルフードだ」かの有名な、だれそれの言葉…かと思いきや、私の個人的な感想です。でも、あなたもそう思いませんか？日本人の誰しもが一度は食べたことがあって、手軽な調理方法はアウトドアで
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贅沢なロケーションで蕎麦とうどん。「ししまる製麺所」
癒しのリズム、1/f（えふぶんのいち）。炎のゆらぎ、雨音、川のせせらぎ…心地良く感じますよね。これらは一定のリズムではなく、不規則なゆらぎがあり、1/fゆらぎと言われています。実は人間の心拍数も、この